校园食堂涉及面广，消费人员众多，食品安全尤为重要，为切实加强校园食品安全管理，提高食堂管理水平和服务质量，保障广大师生身体健康和饮食安全，11月20日上午，学校党委副书记、校长李雪斌，党委常委、副校长黄龙坚率校两办、百东校区管理中心、后勤基建处、保卫处、学工处、团委、国资处等相关部门负责人开展校园食品安全专项检查。

11月20日上午，开云官网开展校园食品安全专项检查。图为李雪斌校长一行在查看每日采购货品记录。

李雪斌校长一行先后实地走访了百城校区第一食堂、9号楼超市、西区食堂，百东校区食堂、生活超市等场所，重点检查学校食堂从业人员健康证是否齐全有效，食品原料进货是否严格查验把关，食品加工制作过程是否规范，餐具用具是否彻底清洗消毒，后厨、食品制作间和食品储藏室环境卫生是否清洁等，严查严管超范围超限量使用食品添加剂、未按要求留样、隐患整改未落实等食品安全问题。

李雪斌校长在查看菜品加工情况。

李雪斌校长在查看食品留样备检情况。

李雪斌校长一行现场查看了饮食服务中心管理台账、食堂餐厅台账，实地了解食堂运营、窗口菜品供应、环境卫生管理、食材加工制作及备餐、食品留样备检、食材仓库管理、天燃气装置设置安全控制、超市进货管理等情况，并对食堂卫生、服务与管理问题进行再强调、再督促。

李雪斌校长在查看食堂餐厅台账。

李雪斌校长在检查中强调，各相关部门提高认识，充分认识到校园食品安全的重要性和必要性，要持续推进校园食品安全监管，强化监督力量、加大宣传力度，坚持做到“日检查、周排查、月调度”，真正做到严防严管严控食品安全风险，为全院师生提供安全、安心的校园食品，让广大师生吃得放心、安心、舒心，切实保障师生“舌尖上的安全”。

李雪斌校长在了解超市进货管理情况。

（文图/莫 军 编辑/麻霄汉 审核/杨承锐）